もっと人生を楽しむためのカラダとココロをつくるマクロビオティックヒーリングクッキングクラス 特別インタビュー:もっと人生を楽しむために。マクロビオティックヒーリングクッキングクラスは食の力を自分のカラダとココロで感じていくクラスです。マクロビオティックヒーリングクッキングクラス講師 板澤 知子さん

もっと人生を楽しむためのカラダとココロをつくるために。
すべての感覚に働きかけることを大切にしているSerendipity料理研究所の想いから誕生したクラスについて、担当講師の板澤知子さんにお話しを伺いました。

改めてお聞きします。
板澤さんにマクロビオティックと出会って得たものは何でしょうか?

「やりたい事はたくさんあるのだけれど、中々踏み出せない」とか、「気持ちは前のめりだけれど、体が疲れてついていかない」など、以前は良くあったんですが、マクロビオティックをすると余計なものがどんどんなくなっていって、自分のやりたいことが自然と上手く表現できるようになりました。

体力が付くというより戻る感じですね。人間って元々そういう力がある動物なんだなと思います。
それから年を取ることは体が弱ってくることだと思っていたのが一転、年を重ねるごとに軽くなっていくと感じられます。マクロビオティックをやればやるほど実感するようになってきました。

つまり食の力を自分のカラダとココロで感じられるようになったのです。
自分に自信がない、自分を変えたいなど、私たちは常に自分探しをしているものです。それを解決する糸口として食が大きく関わっていることを深く理解しました。
私自身がマクロビオティックと出会って目標や希望を持つようになったのです。すごく変わったんです。身体が痩せてきたことよりも、もっと大きな事は心がすごく変化してきたことです。

インタビュー記事の続きはこちら
セレンでは、こんな方が受けられています。

*自分自身の健康のため
*自分に自信がない、自分の良さを知りたい、自分を変えたいなど、
  自分探しのため
*家族や周りの人の健康のため
*今の仕事に活かすため(栄養士、フードスタイリスト、ヨガ講師etc)
*起業のため(カフェ、レストラン、料理教室etc)
*就職、転職に活かすため(自然食品店、自然食レストランetc)

学んで良かった!いろんなシーンで活かしてます!

*料理教室の講師
まずは身近な家族やお友達に教えてみることからスタートしてみては?卒業しても、分からないことは相談ください。セレンならアシスタントをしながら経験を積むことができます。

*オーガニックレストラン
レストランのメニュー提案ができたり、お客様にメニューや食材の説明がきちんとできたりと、接客に広がりが出ます。

*食育コーディネーター、フードコーディネーターetc
様々な食に携わる仕事に活かすことができます。

*家族の体調管理
家族の食生活に負担や無理をかけずスムーズに食べ合わせや組み合わせを取り入れることで、知らないうちに、ココロとカラダが健康に!

*自分自身の日々の心と体の管理
何気なく口にしているものが、どんな力を持っているのかを学ぶことで、自分を知ることがてきます。そして、食でカラダとココロを癒せるようになったら、体調が良くなるばかりではなく、本当の自分が見つかり、自分らしさや良さを高めていくことができるようになります。

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